大蒜通常不会直接解药，但可能对某些药物的吸收或代谢产生影响。具体是否会影响药效，需结合药物种类及个人体质综合判断，不能一概而论。
大蒜中含有大蒜素等活性成分，可能抑制部分药物代谢酶的活性。例如正在服用华法林等抗凝血药物时，大蒜可能增强其抗凝作用，增加出血风险。使用免疫抑制剂环孢素的患者，摄入大蒜可能干扰药物在体内的浓度监测。某些通过细胞色素P450酶系统代谢的药物，如他克莫司，也可能因大蒜改变代谢速度。
日常服药期间建议保持饮食规律性，避免短时间内大量进食大蒜制品。若需长期服用大蒜素补充剂或存在特殊用药需求，最好提前咨询医生或药师。食物与药物的相互作用存在个体差异性，出现异常反应时应及时就医调整用药方案。