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喝大骨汤为何能增强体力

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

大骨汤通常能为人体提供蛋白质、胶原蛋白及矿物质等营养成分,从而有助于增强体力。其成分通过补充营养、促进代谢等方式支持体力恢复,但需结合日常饮食和运动。

1、蛋白质

大骨汤含有动物骨骼熬煮后释放的蛋白质,这类物质可分解为氨基酸参与肌肉修复,维持身体正常代谢水平,有助于缓解运动后疲劳感,间接提升体能。

2、胶原蛋白

汤中溶解的胶原蛋白能促进关节软骨和韧带健康,改善运动时关节的灵活性,减少因关节不适导致的体力消耗,使身体活动更为轻松。

3、矿物质

骨头中的钙、镁、磷等元素在熬制过程中融入汤内,这些矿物质有助于维持电解质平衡,支持神经肌肉正常功能,从而帮助保持体力充沛状态。

日常饮用大骨汤可作为营养补充方式之一,但需注意控制摄入量以避免脂肪过量。建议搭配蔬菜、全谷物等均衡膳食,并配合适度运动,才能更有效提升整体体力和健康水平。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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