咳嗽患者通常不宜食用辣椒、洋葱、大蒜等刺激性较强的蔬菜，以免加重咽喉不适或引发咳嗽。具体饮食需结合个人体质及病情调整，必要时可咨询医生。
1、辣椒
辣椒含有辣椒素等刺激性成分，可能直接刺激咽喉部黏膜，导致局部充血、水肿，从而加重咳嗽症状。尤其是干咳或咽喉肿痛的患者，进食后可能引发咳嗽频率增加，甚至出现咽喉灼痛感。
2、洋葱
洋葱含有硫化物和挥发油，生食时产生的辛辣气味可能刺激呼吸道，诱发反射性咳嗽。部分患者食用后可能出现喉咙发痒、气道敏感性增高，导致咳嗽难以缓解。
3、大蒜
大蒜中的大蒜素具有较强刺激性，过量食用可能使咽喉黏膜受到化学刺激，加重炎症反应。咳嗽伴咽干、咽痛时摄入，可能延缓黏膜修复，甚至引起阵发性呛咳。
此类蔬菜可能通过刺激呼吸道、促进痰液分泌或延缓组织修复等机制影响咳嗽恢复。建议咳嗽期间选择冬瓜、白菜、萝卜等清淡蔬菜，避免煎炸或辛辣的烹饪方式。若咳嗽持续超过一周或伴有发热、胸痛等症状，需及时到呼吸内科就诊，排查支气管炎、肺炎等疾病。