维生素C一般可以帮助美白肌肤，但其效果因人而异。该成分主要通过抑制黑色素形成、抗氧化等机制改善肤色，但具体效果受个体肤质、使用方式等因素影响。
维生素C能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成过程的关键环节。这种抑制作用可以阻断黑色素前体物质的转化，从而预防色素沉着。临床研究表明，局部使用浓度在10-20%的维生素C衍生物能有效改善黄褐斑。维生素C的抗氧化特性可中和紫外线产生的自由基，减轻氧化应激对皮肤的损伤。这种保护作用能预防光老化导致的肤色暗沉，使皮肤维持健康光泽。其促进胶原合成的功能可增强皮肤屏障，通过改善表皮细胞代谢帮助角质层正常脱落，使肤色更均匀透亮。
日常可通过食用柑橘类水果、猕猴桃等补充维生素C，也可选择含稳定型维生素C成分的护肤品。需注意维生素C在高温和光照下易氧化失活，开封后应尽快使用。对于敏感肌肤人群，建议先进行局部测试。若希望通过口服补充，成年人每日摄入量不宜超过2000毫克，长期过量可能引起胃肠不适。