肿节石斛作为传统中药材，一般具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳、增强免疫力以及抗氧化等功效和作用。其药用价值主要体现在中医理论中对阴虚证候的调理和改善方面。
1、滋阴清热
肿节石斛性微寒，归胃、肾经，能够滋养阴液并清除虚热。中医认为其可通过补益肺胃之阴来缓解阴虚火旺引起的口干舌燥、潮热盗汗等症状，尤其适合长期熬夜或更年期人群出现的虚热证。
2、益胃生津
该药材含有黏液质成分，能促进唾液和胃液分泌。对于胃阴不足导致的食欲不振、胃脘隐痛、舌红少苔等症，可通过煎服或入丸散的方式改善消化道功能，缓解胃部不适。
3、润肺止咳
其滋阴润燥的特性有助于缓解肺燥咳嗽。对于干咳少痰、咽喉干痒等呼吸道症状，常与麦冬、沙参等配伍使用，通过煎煮后服用可起到润肺化痰的作用。
4、增强免疫力
现代研究表明其含有的多糖成分能激活巨噬细胞，促进淋巴细胞增殖。这种免疫调节作用有助于提高机体抗病能力，但需注意不能替代正规治疗。
5、抗氧化
所含的多种酚类化合物具有清除自由基的作用。这种抗氧化活性可辅助延缓细胞氧化损伤，对改善亚健康状态有一定帮助，但具体效果因人而异。
使用肿节石斛前需经中医师辨证，脾胃虚寒者慎用。不宜与石膏、知母等寒凉药物过量同用，煎煮时建议先浸泡30分钟以充分释放有效成分。若出现腹泻等不良反应应立即停用并就医。