保护眼睛健康、维持良好视力可以通过摄入富含特定营养素的食物来实现。通常可以吃胡萝卜、深色蔬菜、鱼类、蓝莓及坚果等食物，通过补充关键营养素来达到养眼明目的效果。
1、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质在人体内可转化为维生素A。维生素A是视网膜感光细胞中视紫红质的重要成分，能帮助维持暗光下的视觉功能。长期缺乏维生素A可能引发夜盲症，适量食用胡萝卜有助于缓解视疲劳，增强夜间视力。
2、深色蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜富含叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素能选择性沉积在视网膜黄斑区，过滤有害蓝光并减少氧化损伤。研究表明，每日摄入6毫克以上的叶黄素可降低年龄相关性黄斑变性的风险。此外，这类蔬菜中的维生素C和E也具有抗氧化作用，可延缓眼部组织老化。
3、鱼类
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，特别是DHA占视网膜磷脂的50%以上。DHA能维持视网膜正常功能，促进视觉神经发育。每周食用2-3次深海鱼有助于改善干眼症症状，减少视网膜炎症反应。核桃、亚麻籽等植物性食物也可作为ω-3的补充来源。
日常饮食中建议保持营养均衡，避免高糖高脂饮食对微血管的损害。用眼时应每隔40分钟休息5-10分钟，多进行远眺训练。若出现视物模糊、眼痛等症状，需及时到眼科就诊排查青光眼、白内障等疾病。通过科学膳食结合合理用眼习惯，能有效维护眼部健康。