豆腐作为常见的豆制品，一般具有补充优质蛋白、辅助补钙、调节血脂、平衡雌激素水平、控制体重等健康益处，日常适量食用有助于均衡营养。
1、补充优质蛋白
豆腐含有丰富的大豆蛋白，其氨基酸组成接近人体所需，消化吸收率较高，适合作为日常膳食的蛋白质来源。适量摄入有助于维持肌肉健康，促进组织修复。
2、辅助补钙
制作过程中添加石膏或氯化镁等凝固剂的豆腐含有较多钙质，每100克北豆腐的钙含量可达138毫克。配合维生素D食物同食，可提升钙的吸收利用率。
3、调节血脂
豆腐所含的大豆蛋白能促进肝脏低密度脂蛋白受体活性，帮助清除血液中的低密度脂蛋白胆固醇。其含有的植物甾醇可与胆固醇竞争吸收，辅助改善血脂水平。
4、平衡雌激素水平
大豆异黄酮具有双向调节作用，当体内雌激素水平较低时能发挥弱雌激素效应，对围绝经期女性缓解潮热等不适具有一定帮助。
5、控制体重
豆腐含水量高且富含膳食纤维，100克嫩豆腐仅含57千卡热量。食用后能延长胃排空时间，增加饱腹感，适合作为减重期间的蛋白质补充来源。
建议选择正规厂家生产的豆腐制品，注意查看生产日期。肾功能异常者需控制植物蛋白摄入量，痛风患者急性发作期应限制食用。日常饮食应注意搭配谷类、蔬菜等食物，保证营养均衡摄入。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。