鱼鳞作为食材一般含有胶原蛋白、钙、磷等成分，可能具有补充营养、促进皮肤健康、辅助补钙、提供微量元素、改善关节功能等健康益处。但需注意其实际营养吸收效果有限，不可替代正规饮食或药物。
1、补充营养
鱼鳞含有一定量的胶原蛋白和矿物质，经过熬煮或加工后，可为人体提供部分氨基酸、钙、磷等基础营养素，适量食用有助于补充日常饮食中的营养来源。
2、促进皮肤健康
鱼鳞中的胶原蛋白成分可能对维持皮肤弹性有一定辅助作用。其分解产物可参与皮肤细胞代谢，但需注意通过均衡饮食摄入维生素C等营养才能更好促进胶原蛋白合成。
3、辅助补钙
鱼鳞含有碳酸钙、羟基磷灰石等钙质成分，经过高温烹煮软化后，可能为人体提供少量钙元素。但吸收率较低，不宜作为主要补钙途径。
4、提供微量元素
部分鱼鳞中含有的锌、硒等微量元素具有一定抗氧化作用，适量摄入可能对维持机体正常代谢产生辅助效果，但具体含量因鱼类品种差异较大。
5、改善关节功能
鱼鳞中的胶原蛋白经过水解后可能产生Ⅱ型胶原成分，部分研究显示其可能对关节软骨健康存在潜在益处，但实际效果仍需更多临床数据支持。
日常食用鱼鳞建议通过熬制鱼鳞冻等方式充分软化，避免直接吞咽未处理的硬质鳞片造成消化道损伤。需注意其并非必需食材，不能替代鱼类肉质的优质蛋白摄入。存在代谢性疾病或过敏体质者应谨慎食用，必要时咨询营养师或医生。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。