胃肠炎恢复正常的时间因人而异，通常需要3~7天，具体恢复周期与病因、治疗措施及患者自身状况相关。多数情况下，及时干预可逐渐缓解症状。
病毒性胃肠炎恢复较快，常见于诺如病毒、轮状病毒感染，通常3~5天症状消退。此类型具有自限性，治疗以补液、调整饮食为主。细菌性胃肠炎可能因沙门氏菌、大肠杆菌等引起，若未及时抗菌治疗，病程可能延长至1周以上，需遵医嘱使用左氧氟沙星片、头孢克肟胶囊、蒙脱石散等药物。
若患者存在免疫功能低下、婴幼儿或老年人等群体，恢复时间可能延长至10天左右。此外，治疗期间持续腹泻呕吐可能引发脱水、电解质紊乱，需通过口服补液盐或静脉输液维持体液平衡。若症状超过2周未缓解，需排查是否存在慢性肠炎、炎症性肠病等复杂情况。
治疗期间建议选择清淡易消化的米粥、面条等食物，避免高脂、辛辣饮食刺激胃肠道。若出现持续高热、血便、意识模糊等症状，应立即就医完善血常规、粪便培养等检查，明确病因后调整治疗方案。