栀子花通常可以泡水喝，但需注意适用人群及正确方法。其性寒，对于部分体质或存在禁忌的人群可能引发不适，建议在医生指导下使用。
栀子花泡水喝具有清热泻火、凉血解毒等作用，常用于缓解心火旺盛、目赤肿痛等情况。但其性味寒凉，脾胃虚寒者饮用后可能出现腹痛、腹泻等症状。此外，孕妇、经期女性及体质虚弱人群应慎用，以免加重体内寒气或影响气血运行。
正确使用栀子花泡水时，建议选用干燥处理后的花朵。可搭配菊花、甘草等药材以调和寒性，减少对胃肠道的刺激。若饮用后出现恶心、头晕等反应，应立即停用并及时就医。日常应避免长期大量饮用，特殊人群建议咨询中医师后再决定是否使用。