手指皮肤变黄可能与饮食因素、胡萝卜素血症或肝胆疾病等原因有关。若未伴随其他不适，可能与生理性原因相关；若持续加重或伴有其他症状，需警惕病理性因素。
1、饮食因素
短期内过量食用含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、柑橘等，可能导致皮肤暂时性黄染。这种情况常见于手掌、足底等角质层较厚的部位，通常无瘙痒或疼痛感。减少相关食物摄入后，1-2周内皮肤颜色可逐渐恢复正常。
2、胡萝卜素血症
由于遗传因素或甲状腺功能减退等疾病导致胡萝卜素代谢异常，会使皮肤呈现橙黄色调，尤其易出现在鼻唇沟、手掌等部位。患者可能同时伴有乏力、食欲减退等症状，需通过血液检测确诊，必要时需遵医嘱使用维生素B2片、左甲状腺素钠片等药物治疗。
3、肝胆疾病
肝炎、肝硬化或胆道梗阻等疾病会影响胆红素代谢，导致黄疸发生。此时除手指发黄外，常伴随巩膜黄染、尿液呈浓茶色、右上腹疼痛等症状。患者需及时进行肝功能、腹部超声等检查，确诊后可遵医嘱使用护肝片、复方甘草酸苷片、熊去氧胆酸胶囊等药物治疗。
日常需注意观察皮肤黄染是否扩散至其他部位，避免盲目补充维生素A制剂。若调整饮食后症状未缓解，或出现乏力、腹痛等伴随症状，建议立即到消化内科或肝病科就诊，通过肝功能、血常规等检查明确病因。