蚂蚱作为可食用昆虫，通常具有补充蛋白质、提供必需氨基酸、补充微量元素、促进肌肉合成、辅助调节血脂等营养学层面的益处。但需注意食材安全性和个体耐受情况。
1、补充蛋白质
蚂蚱的蛋白质含量可达60%-70%，其消化吸收率较高，能够为人体细胞修复、酶合成等生理活动提供原料，尤其适合蛋白质摄入不足人群。
2、提供必需氨基酸
蚂蚱蛋白含有人体无法合成的8种必需氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸等成分对维持免疫功能、促进组织修复具有积极作用。
3、补充微量元素
其体内富含铁、锌等矿物质元素，每100克蚂蚱约含铁元素9.5毫克，适量食用有助于预防缺铁性贫血，促进儿童生长发育。
4、促进肌肉合成
丰富的支链氨基酸（BCAA）占总氨基酸含量的20%以上，这类物质可通过激活mTOR通路促进运动后肌肉蛋白合成，改善肌肉功能。
5、辅助调节血脂
蚂蚱脂肪中不饱和脂肪酸占比约70%，其中亚油酸等成分有助于调节低密度脂蛋白水平，但需配合膳食结构调整才能显现效果。
食用前需确保蚂蚱来源安全无污染，经高温烹煮杀灭寄生虫。过敏体质者初次食用应少量尝试，出现皮肤瘙痒、呼吸困难等速发型过敏反应需立即就医。日常饮食仍建议以膳食指南推荐的食物结构为主。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。