百合一般可以用开水泡茶喝，但需根据个人体质和健康状况调整饮用方式。百合作为药食同源的食材，在中医理论中具有润肺止咳、清心安神的功效，适量饮用有助于缓解阴虚咳嗽、失眠多梦等症状。
百合含有丰富的多糖、皂苷类物质及多种氨基酸，使用80-90℃开水冲泡10-15分钟，有助于有效成分溶出。高温可激发百合的滋阴润燥特性，对于秋季燥热引起的咽干舌燥、皮肤干燥有缓解作用。但冲泡时间不宜超过20分钟，避免有效成分过度分解。需注意脾胃虚寒者饮用时建议搭配生姜，以中和其寒凉之性。冲泡后的百合片可咀嚼食用，保留膳食纤维成分。
对于正在服用抗抑郁药物或镇静类药物的人群，需间隔2小时以上饮用。若出现腹胀、腹泻等消化道不适，应立即停止饮用并观察。过敏体质者初次饮用时建议从50ml开始测试，24小时内无异常再正常饮用。