肾结石患者在饮食上应避免高草酸、高嘌呤及高盐分食物的摄入，以降低结石形成或复发的风险。日常需根据结石成分调整饮食结构，并保持充足水分摄入。
1、高草酸食物
草酸与钙结合易形成草酸钙结石。常见高草酸食物包括菠菜、竹笋、浓茶等，大量食用可能增加尿液中草酸浓度。对于草酸钙结石患者，建议焯水处理蔬菜后再食用，可去除部分草酸。
2、高嘌呤食物
嘌呤代谢后生成尿酸，可能形成尿酸结石。动物内脏、沙丁鱼、啤酒等食物嘌呤含量较高，过量摄入会升高血尿酸水平。此类患者需将每日嘌呤摄入量控制在150mg以下，可适量选择低嘌呤的鸡蛋、牛奶等优质蛋白。
3、高盐食物
钠盐摄入过多会促进尿钙排泄，增加结石风险。腌制食品、加工肉制品、酱油等含盐量较高，建议每日食盐摄入量不超过5g。烹饪时可使用柠檬汁、香草等天然调味料替代部分盐分。
肾结石患者每日饮水量建议维持在2000-3000ml，保持尿液呈淡黄色为宜。定期复查泌尿系B超或CT，监测结石大小及位置变化。若出现腰痛、血尿等症状加重，需及时至泌尿外科就诊，必要时进行体外冲击波碎石或手术治疗。饮食调整需结合结石成分分析结果，在临床营养师指导下个性化制定方案。