血糖升高时，通常可以通过适量选择低升糖指数的食物辅助控制血糖，但食物无法直接快速降低血糖。必要时需遵医嘱使用降糖药物，如盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片、格列美脲片等。日常建议结合饮食调整和运动进行综合管理。
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维，能够延缓胃排空和葡萄糖的吸收速度，从而帮助稳定餐后血糖水平。建议选择未加工的燕麦片，避免添加糖分的即食燕麦产品。将燕麦作为主食替代部分精制米面，有助于长期血糖控制。
2、绿叶蔬菜
菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜含有丰富的镁元素和膳食纤维，能够改善胰岛素敏感性。这类蔬菜升糖指数普遍低于15，且富含抗氧化物质，可减轻氧化应激对胰腺细胞的损伤。建议每日摄入300-500克，采用凉拌或清炒方式烹调。
3、豆类
黄豆、黑豆等豆类含有大豆异黄酮和优质植物蛋白，其碳水化合物吸收速度较慢。豆类中的抗性淀粉能在结肠发酵产生短链脂肪酸，改善肠道菌群的同时增强胰岛素分泌功能。但肾功能异常者需控制摄入量，每日建议食用30-50克。
需要强调的是，出现明显高血糖时应及时就医，在医生指导下进行规范化治疗。饮食控制需与规律运动相结合，建议每周进行150分钟以上中等强度有氧运动。监测血糖变化时，避免通过大量摄入单一食物强行降糖，可能引发胃肠不适或营养失衡。糖尿病患者需遵医嘱规范用药，不可擅自停用或更换降糖药物。