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高血压患者能吃猪油吗

江龙 心血管内科 副主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

高血压患者一般可以适量吃猪油,但建议控制摄入量。猪油作为动物性脂肪,含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,长期过量食用可能对心血管健康产生不利影响。

1、饱和脂肪酸含量高

猪油中的饱和脂肪酸比例较高,过量摄入容易导致血液中低密度脂蛋白胆固醇水平升高,增加动脉粥样硬化风险。对于高血压患者而言,血管弹性下降和脂质代谢异常可能加重病情,因此需注意摄入量。

2、热量密度大

每100克猪油约含900千卡热量,过量食用易导致能量过剩,可能引发体重增加。肥胖是高血压的重要危险因素,控制体重有助于维持血压稳定,因此建议减少高热量食物的摄入频率。

3、替代选择更优

日常烹饪可优先选择富含不饱和脂肪酸的植物油,如橄榄油、亚麻籽油或菜籽油。这些油脂有助于调节血脂水平,改善血管内皮功能,对血压控制具有辅助作用。

高血压患者应注意低盐低脂饮食,每日食用油总量控制在25-30克为宜。若合并高脂血症或动脉硬化等并发症,建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案,定期监测血压和血脂指标,必要时配合药物治疗。

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