石膏作为一味中药材，一般具有清热泻火、除烦止渴、收敛生肌、缓解头痛、减轻咽喉肿痛等功效和作用。其性寒味辛，归肺、胃经，临床常用于外感热证的治疗。
1、清热泻火
石膏性寒可制火邪，对于外感热病引起的高热不退、烦躁不安等实热证候，能通过清泻肺胃之热达到退热效果。现代研究表明其含有的硫酸钙成分可调节体温中枢。
2、除烦止渴
石膏能促进体内津液生成，缓解热邪伤津导致的口渴、咽干等症状，常与知母等滋阴药材配伍使用于消渴症的治疗。
3、收敛生肌
煅制后的石膏外用时具有收敛特性，可促进创面分泌物吸收，加速皮肤溃疡、湿疹等皮损的愈合过程，多与黄柏等配伍制成外用散剂。
4、缓解头痛
对于风热上攻引起的头痛目眩，石膏能通过清泻头面部的实火来缓解症状，常与川芎、白芷等药材同用。
5、减轻咽喉肿痛
石膏的清肺热作用可改善肺胃热盛导致的咽喉红肿疼痛，常与连翘、板蓝根等清热解毒药配伍使用于急性咽炎的治疗。
使用石膏需经中医辨证，外感风寒或脾胃虚寒者不宜使用。内服多选择生石膏，外用则以煅石膏为主。若出现持续高热或创面感染加重等情况，应及时就医进行规范治疗，避免延误病情。