栀子花香味对人体一般没有明显危害，但在某些特殊情况下可能引发不适。其气味主要来源于花朵挥发的芳香物质，正常浓度下不会对健康造成负面影响。
1、正常情况
栀子花香味中的挥发性成分如芳樟醇等，在自然开放环境下浓度较低，通常不会对人体产生毒性作用。部分人群闻到花香还能起到舒缓情绪、放松神经的作用，这是植物香气通过嗅觉系统影响边缘系统的正常生理反应。
2、过敏体质
约3%-5%的人群可能对花粉或花香成分过敏。这类人群接触栀子花香味后可能诱发过敏性鼻炎，出现打喷嚏、流涕等症状，严重者可能引发皮肤红斑或呼吸道水肿，这与个体免疫系统异常反应有关。
3、密闭高浓度
在完全密闭的室内摆放大量栀子花，可能导致挥发性有机物浓度升高至3000μg/m³以上。这种情况可能刺激黏膜引发眼睛干涩、咽喉不适等症状，但开窗通风后即可缓解。
日常接触栀子花时，建议保持环境通风良好。对香味敏感者可将花朵放置在阳台等开放空间，避免长时间近距离嗅闻。若出现持续性咳嗽、呼吸困难等异常反应，应及时离开气味环境并用清水清洁暴露部位。