尿酸高患者通常可以适量食用蜂蜜，但需注意摄入量，合并肥胖或代谢异常患者应谨慎。蜂蜜虽然嘌呤含量低，但果糖含量较高，可能影响尿酸代谢。
1、果糖含量较高
蜂蜜中的果糖在代谢过程中会促进嘌呤合成，增加尿酸生成，同时抑制肾脏对尿酸的排泄，可能间接导致血尿酸水平升高。
2、对尿酸代谢的影响
长期过量摄入蜂蜜可能加剧高尿酸血症，尤其是每日摄入量超过50克时，可能诱发痛风发作或加重关节症状。
3、替代建议
建议选择升糖指数较低且果糖含量少的天然甜味剂，如甜菊糖苷或罗汉果糖，既能满足口感需求，又不会显著影响尿酸水平。
尿酸高患者在控制蜂蜜摄入量的同时，需保持每日2000毫升以上的饮水量，限制酒精及高嘌呤食物摄入。建议定期监测血尿酸水平，若出现关节红肿热痛等痛风症状，应及时到风湿免疫科就诊，在医生指导下调整饮食方案及药物治疗。