麦冬泡水喝具有滋阴润肺、益胃生津等功效，但需注意体质禁忌、用量控制、配伍禁忌、副作用以及储存方法等事项。具体饮用时应结合个人体质，并在医生指导下使用。
1、体质禁忌
麦冬性微寒，脾胃虚寒或湿气重的人群不宜长期或大量饮用，否则可能加重腹痛、腹泻等不适症状。存在风寒咳嗽、痰多稀白等症状时也应避免使用，以免影响病情恢复。
2、用量控制
单次泡水建议使用3-6克干品，每日用量不宜超过12克。过量服用可能导致恶心、食欲减退等消化道反应，特殊人群如孕妇、儿童需严格遵医嘱调整剂量。
3、配伍禁忌
麦冬不宜与藜芦、鲫鱼等食物或药材同用，中医理论认为存在“十八反”配伍禁忌。与具有温热性质的药材如附子、干姜配合使用时，需注意寒热药性的相互制约作用。
4、副作用防范
临床报道显示，个别敏感体质可能出现皮肤瘙痒、红斑等过敏反应。连续服用超过2周者需定期观察身体反应，出现心悸、头晕等异常症状时应立即停用。
5、储存方法
麦冬应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮发霉。若发现药材颜色变深、出现异味或虫蛀，表明已发生变质，不可继续用于泡水饮用。
麦冬作为药食同源的中药材，泡水饮用时需注意辨证使用。建议在使用前咨询中医师进行体质辨识，避免自行配伍复杂方剂。服用期间如出现不适，应及时停药并就医检查。