吃芒果后出现“上火”症状的说法缺乏直接的科学依据，但可能与个体体质或摄入方式有关。西医中并没有“上火”的概念，但部分人食用芒果后可能出现类似症状，需结合具体情况分析。
1、高糖分摄入
芒果含有较高糖分，大量食用可能导致血糖波动，口腔黏膜因高渗环境出现暂时性脱水，引发口干、轻微咽痛等类似“上火”的表现。这种情况通过适量饮水、控制摄入量即可缓解。
2、过敏反应
芒果中含有漆酚等致敏成分，部分人群食用后会引起接触性皮炎，出现口唇红肿、瘙痒等症状。这类免疫反应常被误认为“上火”，需进行过敏原检测，严重时需遵医嘱使用氯雷他定片、西替利嗪胶囊等抗组胺药物。
3、口腔刺激
芒果中含有的果酸和蛋白酶可能刺激口腔黏膜，特别是未完全成熟的芒果酸性较强，可能造成黏膜轻微损伤，出现灼热感或溃疡。用清水漱口、避免空腹食用可降低发生率。
日常食用芒果建议选择成熟果实，单日摄入量控制在200克以内。出现持续性口腔溃疡、皮疹扩散或呼吸困难等症状时，应及时到皮肤科或变态反应科就诊，避免自行服用清热类中药延误病情。