没食子作为中医传统药材，一般具有收敛固涩、止血、涩肠止泻、固精缩尿、敛疮生肌等功效和作用。其应用需在中医师辨证指导下进行，不可盲目使用。
1、收敛固涩
没食子含有鞣质等成分，能减少体液过度外泄，常用于缓解自汗、盗汗等异常出汗症状。中医认为其可通过收敛体表毛孔改善津液流失。
2、止血
该药材可作用于出血部位促进血液凝固，对吐血、便血、外伤出血有一定改善效果。其止血机制可能与鞣质收缩血管及促进血小板聚集有关。
3、涩肠止泻
对于久泻久痢症状，没食子能通过收敛肠道黏膜减少肠液分泌，缓解腹泻。常与补骨脂、肉豆蔻等配伍使用以增强止泻效果。
4、固精缩尿
中医用其治疗遗精、滑精、尿频等症状，通过固摄下焦的作用减少肾气不固导致的精微物质流失。多与芡实、金樱子等固精药材联合应用。
5、敛疮生肌
外用时可促进疮疡创面收口，对皮肤溃疡、褥疮等慢性创面有修复作用。常制成散剂或膏剂局部使用，通过减少渗出帮助组织再生。
需注意没食子性偏收敛，外感初起、实热积滞者不宜使用。具体用药需经中医师四诊合参后确定配伍和剂量，避免自行用药加重病情。存储时应置于阴凉干燥处以防变质。