玫瑰茄泡水喝一般具有抗氧化、辅助降血脂、促进消化、保护肝脏、利尿等保健功效。玫瑰茄又称洛神花，其含有丰富的维生素C、花青素、多酚类物质等成分，适量饮用对健康有益。
1、抗氧化
玫瑰茄中的花青素和维生素C具有较强的抗氧化能力，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于减缓皮肤衰老。
2、辅助降血脂
玫瑰茄含有的多酚类物质可抑制胆固醇吸收，调节脂质代谢。研究表明其提取物能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，但需注意不能替代药物治疗。
3、促进消化
玫瑰茄中的有机酸成分能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，有助于改善饭后腹胀、食欲不振等消化不良症状。
4、保护肝脏
玫瑰茄所含的槲皮素等黄酮类化合物可减轻氧化应激对肝细胞的损伤，动物实验显示其具有降低肝脏转氨酶的作用。
5、利尿
玫瑰茄的钾元素含量较高，配合其酸性成分可促进体内水分代谢，适量饮用有助于维持电解质平衡，缓解轻度水肿。
需注意玫瑰茄性偏寒凉，胃酸过多者不宜空腹饮用，每日建议用量为3-5克干花萼冲泡。合并慢性疾病者饮用前应咨询医师，避免与降压药、降糖药同服可能引发的相互作用。