迷迭香具有提神醒脑、改善认知功能、缓解疲劳、抗氧化以及舒缓压力等功效和作用。作为传统草药，其活性成分如桉叶油醇等通过刺激神经递质释放发挥作用，但具体效果因人而异。
1、提神醒脑
迷迭香中的挥发性成分可通过嗅觉刺激作用于中枢神经系统，短暂提升警觉性和注意力。适合在需要集中精力时使用，但长期依赖可能减弱自然警觉调节机制。
2、改善认知功能
研究表明其含有的鼠尾草酸可能促进乙酰胆碱活性，短期使用有助于记忆保持。但尚无充分证据支持长期使用对认知退化的预防作用。
3、缓解疲劳
通过促进局部血液循环帮助缓解肌肉紧张，适用于运动后精油按摩。过度使用可能导致皮肤敏感，建议每周不超过3次。
4、抗氧化
含有的迷迭香酸等成分可清除自由基，作为食品添加剂具有保鲜作用。日常饮食中少量添加相对安全，浓缩提取物长期服用需医生指导。
5、舒缓压力
芳疗中通过调节边缘系统缓解焦虑情绪，建议间歇性使用香薰设备。连续使用超过2个月可能产生嗅觉适应性，降低效果。
迷迭香作为食品调味料或短期芳疗使用较为安全，但作为提神剂长期使用需谨慎。精油使用应稀释至3%以下浓度，避免直接接触黏膜。孕妇、癫痫患者及正在服用抗凝药物者禁用相关制品，建议任何持续性使用前咨询专业医师。