米虫误食一般不会对人体健康造成严重危害，但若出现过敏或消化道不适则可能引发不良反应。米虫本身不含毒素，多数情况下会被人体消化系统分解处理。
1、生理性无害
米虫主要指寄生在谷物中的昆虫幼虫或成虫，其主要成分为蛋白质和几丁质，本身不含毒性物质。误食后通常会被胃酸分解，并随代谢废物排出体外，不会在体内蓄积或引发中毒反应。多数人在无特殊体质的情况下不会产生明显不适。
2、病理性原因
部分过敏体质者可能对米虫体内的特定蛋白成分产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、荨麻疹甚至呼吸道水肿等症状。此外，若误食的米虫携带霉菌或变质物质，可能刺激胃肠道黏膜，引发恶心、腹痛或腹泻等消化道症状。此类情况多见于储存不当已霉变的米粒中滋生的米虫。
日常储存大米时应保持环境干燥，使用密封容器，定期晾晒谷物以减少虫害。若误食后出现持续性呕吐、呼吸困难或皮疹扩散等异常反应，需及时到消化内科或过敏专科就诊。不建议自行催吐或服用抗过敏药物，需在医生指导下进行对症处理。