茉莉花茶一般具有提神醒脑、促进消化、抗氧化、缓解压力、清新口气等功效和作用。作为常见的花茶，其养生价值主要源于茉莉花的芳香成分和茶叶的营养物质，适量饮用有益健康。
1、提神醒脑
茉莉花茶含有适量咖啡因，能刺激中枢神经系统，增强大脑皮层兴奋性，帮助改善注意力不集中和疲劳感。茶叶中的茶氨酸还能调节神经递质，使人保持清醒而不过度亢奋。
2、促进消化
茶多酚和茉莉花中的挥发油成分可促进胃液分泌，加速食物分解。饭后饮用能缓解腹胀，但需注意浓度不宜过高，避免刺激胃黏膜。
3、抗氧化
茶叶富含儿茶素等抗氧化剂，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。茉莉花中的苯甲醇、芳樟醇等成分协同作用，增强抗衰老效果。
4、缓解压力
茉莉花的挥发性芳香物质通过嗅觉传导作用于边缘系统，可降低皮质醇水平，舒缓紧张情绪。闻香与饮茶相结合能发挥双重放松作用。
5、清新口气
茉莉花中的天然香气成分如乙酸苄酯具有抑菌作用，能减少口腔异味菌群繁殖。饮茶时的水分摄入还可冲刷食物残渣，维持口腔清洁。
需注意茉莉花茶不宜空腹饮用，避免刺激胃肠黏膜。失眠人群应控制饮用量及饮用时间，神经衰弱者慎用。孕妇、贫血患者及服用药物者建议咨询医师后饮用，避免影响铁吸收或与药物成分相互作用。日常饮用建议选择餐后1-2小时，每日2-3杯为宜。