茉莉花泡水长期饮用一般具有提神醒脑、缓解压力、促进消化、抗氧化以及改善口气等功效和作用。茉莉花作为传统中药材，其挥发油和活性成分在中医理论中被认为有一定的调理效果。
1、提神醒脑
茉莉花中含有的芳香类物质可通过刺激嗅觉神经，帮助缓解困倦感，提升专注力。其香气还能调节情绪，适合长时间工作或学习时饮用。
2、缓解压力
茉莉花的挥发性成分如芳樟醇等具有舒缓作用，能调节自主神经系统，减轻焦虑情绪。冲泡时散发的香气可通过嗅觉传导影响大脑边缘系统。
3、促进消化
中医认为茉莉花性温，归脾经，有助于促进胃液分泌。饮用后可能改善餐后饱胀感，但胃肠功能较弱者需控制浓度。
4、抗氧化
茉莉花中含有多酚类物质，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。需注意其抗氧化效果较专业抗氧化剂弱，不能替代药物治疗。
5、改善口气
茉莉花中的芳香成分可暂时掩盖口腔异味，茶多酚还能抑制部分口腔细菌滋生。但长期口臭需排查龋齿、胃肠疾病等根本原因。
茉莉花泡水建议每日饮用不超过800ml，浓度不宜过高。孕妇、阴虚火旺体质及空腹状态下应谨慎饮用。若出现腹泻、头晕等不适需停用，合并慢性疾病者饮用前建议咨询中医师。