南瓜子作为常见的坚果类食物，一般具有促进心血管健康、改善睡眠质量、增强免疫力、抗氧化作用以及促进消化健康等健康益处。其营养价值丰富，适合日常适量食用。
1、促进心血管健康
南瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和油酸，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。其中镁元素含量较高，有助于调节血压，维持心脏正常节律。
2、改善睡眠质量
南瓜子中的色氨酸含量较高，这种氨基酸可转化为血清素和褪黑素，具有调节神经功能的作用，能缓解焦虑情绪并缩短入睡时间，从而改善夜间睡眠质量。
3、增强免疫力
南瓜子富含锌元素，每100克约含7-8毫克锌，该矿物质对免疫细胞的分裂和功能维持至关重要。适量摄入可增强白细胞活性，提升机体对病原体的防御能力。
4、抗氧化作用
南瓜子含有维生素E、类胡萝卜素等多种抗氧化成分，能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。研究表明其提取物具有抑制脂质过氧化的能力，有助于延缓衰老过程。
5、促进消化健康
南瓜子中的膳食纤维含量约为6克/100克，可促进肠道蠕动，改善便秘情况。其所含的油脂成分还能润滑肠道，帮助食物残渣顺利排出体外。
建议每天食用量控制在20-30克，避免过量摄入引发热量过剩。胃肠功能较弱者宜细嚼慢咽，防止粗糙纤维刺激消化道黏膜。需注意南瓜子容易氧化变质，建议密封冷藏保存，开封后尽快食用。
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