南姜作为中药材，一般具有温中散寒、行气止痛、促进消化、抗菌消炎以及缓解呕吐等功效和作用。其药用价值主要体现在中医领域的调理和辅助治疗方面。
1、温中散寒
南姜性味辛热，归脾、胃经，能驱散体内寒邪。对于脾胃虚寒引起的腹部冷痛、腹泻等症状，可通过煎服或入药配伍使用，帮助恢复脾胃阳气。
2、行气止痛
所含挥发油成分能促进气血运行，缓解气滞血瘀导致的胀痛。临床常用于改善脘腹胀满、胸胁疼痛等症，常与木香、砂仁等理气药同用。
3、促进消化
南姜中的姜辣素能刺激唾液和胃液分泌，增强消化酶活性。对于食欲不振、消化不良者，适量使用可帮助分解食物，改善胃肠蠕动功能。
4、抗菌消炎
现代研究表明其提取物对多种细菌有抑制作用。所含黄酮类化合物能抑制炎症因子释放，辅助缓解胃肠道炎症反应。
5、缓解呕吐
对于寒邪犯胃引起的恶心呕吐，南姜可通过温胃止呕作用减轻症状。常与半夏、生姜等止呕药物配伍使用，但妊娠呕吐需慎用。
使用南姜前应咨询中医师，根据体质辨证用药。阴虚火旺者不宜使用，避免与寒凉药物同服。若需长期服用或症状持续加重，建议及时就医进行系统诊治。