尿酸高患者是否需要严格忌口豆制品不能一概而论，需根据豆制品的种类及病情调整。通常干豆类及制品嘌呤含量较高需限制，而加工后的豆制品可适量食用，但需结合个体尿酸水平综合判断。
1、干豆类及制品
黄豆、黑豆等干豆嘌呤含量较高，每100克约含150~200毫克嘌呤。尿酸水平明显升高或痛风急性发作期患者应避免食用，以免加重嘌呤代谢负担，导致血尿酸进一步升高。
2、加工豆制品
豆腐、豆浆等经过浸泡、研磨等加工流程，嘌呤含量显著降低至约50~70毫克/100克。尿酸轻度升高且病情稳定的患者可每日食用50~100克，建议选择南豆腐或内酯豆腐，其含水量更高且嘌呤析出更少。但食用后需适当减少肉类摄入量，保持每日嘌呤总量在150毫克以下。
3、其他豆类选择
绿豆、红豆等淀粉豆嘌呤含量中等（约75~120毫克/100克），可作为主食替代品每周食用2~3次，每次控制在30~50克，需搭配足量蔬菜促进尿酸排泄。合并肾结石者应避免与草酸含量高的菠菜、竹笋同食。
尿酸高人群日常需定期监测血尿酸水平，建议将尿酸控制在360μmol/L以下。若通过3~6个月饮食调整尿酸仍高于480μmol/L，应及时就诊风湿免疫科，在医生指导下使用非布司他、苯溴马隆等降尿酸药物。注意每日饮水量应达2000ml以上，避免饮用肉汤及酒精饮料。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。