尿酸高的患者适量喝纯牛奶通常不会引起尿酸值升高，反而可能对尿酸代谢产生一定益处。纯牛奶属于低嘌呤饮品，其成分和代谢特点使其成为高尿酸人群的较优选择。
1、嘌呤含量低
纯牛奶的嘌呤含量极低，每100毫升仅含约1-2毫克嘌呤。摄入后几乎不会增加外源性嘌呤的分解，因此不会直接导致尿酸生成量增加。相比之下，动物内脏、海鲜等高嘌呤食物每100克嘌呤含量可达150-800毫克。
2、促进尿酸排泄
牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可能通过竞争性抑制肾小管对尿酸的重吸收，促进尿酸排泄。研究表明，每日摄入250毫升以上牛奶可使血尿酸水平下降约5%-10%。建议选择低脂或脱脂牛奶，避免因脂肪摄入过多影响代谢。
3、营养补充作用
牛奶富含钙和维生素D，可改善代谢综合征相关指标。高钙摄入（每日800-1200毫克）有助于维持尿酸盐溶解度，减少结晶风险。但需注意避免同时食用高草酸食物，以免影响钙质吸收。
对于高尿酸血症患者，建议每日饮用300毫升以内低脂牛奶，并注意监测血尿酸水平。需同时控制红肉、酒精等高嘌呤食物摄入，保持每日2000毫升以上饮水量。若血尿酸持续高于540μmol/L或出现关节疼痛等症状，应及时到风湿免疫科就诊。