牛蒡茶长期饮用可能引起腹泻、电解质紊乱、过敏反应等副作用，需根据个人体质调整饮用量。牛蒡茶是以牛蒡根为原料制成的饮品，适量饮用通常较为安全，但长期过量饮用可能引发以下问题：
1、腹泻
牛蒡茶中含有丰富的膳食纤维，适量饮用可促进肠道蠕动。但长期大量饮用可能过度刺激肠道，导致腹痛、腹泻等消化不良症状，尤其对于胃肠功能较弱的人群更为明显。
2、电解质紊乱
牛蒡茶具有一定的利尿作用，过量饮用可能增加排尿频率，导致体内钾、钠等电解质流失。若未及时补充水分和矿物质，可能引发乏力、头晕等电解质失衡症状。
3、过敏反应
部分人群对菊科植物存在过敏风险，长期饮用可能诱发皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适等过敏反应。既往有花粉症或植物过敏史者需特别注意。
饮用牛蒡茶时需控制每日摄入量，建议每次冲泡5-10克，每日不超过2次。体质偏寒、脾胃虚寒者应减少饮用频率，孕妇、哺乳期女性及正在服用利尿剂或降糖药物的人群需提前咨询医生。若饮用后出现明显不适，应立即停止并就医检查。