糯米饭通常不适合糖尿病人群食用，具体需根据患者血糖控制情况调整。由于糯米的升糖指数较高，过量食用可能导致血糖波动，不利于病情控制。
糯米的淀粉结构以支链淀粉为主，在消化过程中容易被快速分解为葡萄糖，导致餐后血糖迅速升高。对于胰岛素分泌不足或存在胰岛素抵抗的糖尿病患者，这种升糖特点容易诱发短期高血糖，长期还可能加重血管损伤。如果患者当前糖化血红蛋白达标且血糖监测稳定，可偶尔少量食用50克以下，并搭配足量膳食纤维和优质蛋白，如绿叶蔬菜、豆制品等，延缓糖分吸收速度。
糖尿病人群日常应优先选择燕麦、荞麦、糙米等低升糖指数的主食。若进食糯米饭后出现口渴、多尿、乏力等不适症状，需立即检测指尖血糖并记录数据，复诊时向主治医师反馈。所有饮食调整需在医生或营养师指导下进行，避免自行更改治疗方案。