牛奶与螃蟹搭配食用通常不会直接导致腹泻，但部分人群可能会因个体差异出现不适症状。若食用后出现腹泻，可能与食物过敏、食物变质或消化不良等因素有关。
牛奶和螃蟹本身都是常见的食物，两者搭配通常不会产生毒性物质。但部分人群对海鲜或乳制品存在过敏反应，如乳糖不耐受或螃蟹过敏，食用后可能引发胃肠道不适。此外，若食材未妥善保存导致细菌滋生，也可能引起急性胃肠炎。从消化角度分析，螃蟹和牛奶均富含蛋白质，过量食用可能加重消化负担，导致腹胀、腹痛等症状。
若食用后出现轻微腹泻，建议暂时观察并补充水分，避免进食刺激性食物。若症状持续加重或伴有发热、呕吐等情况，需及时就医排查感染性腹泻或其他病因。日常饮食中注意食材新鲜度，过敏体质者应谨慎选择食物组合。