平胃散作为中医经典方剂，通常具有燥湿运脾、行气和胃、理气除满、调和诸药、改善脘腹胀满等功效和作用。其组方配伍遵循中医理法方药原则，针对脾胃湿滞证候发挥治疗作用。
1、燥湿运脾
方中君药苍术性温味苦，归脾胃经，具有燥湿健脾功效。其辛温之性可升发胃中阳气，苦燥之力能祛除困阻中焦的湿邪，恢复脾脏运化水湿功能，常用于湿阻中焦引起的舌苔白腻。
2、行气和胃
厚朴作为臣药，其苦降辛散之性可下气除满。该成分能促进胃肠蠕动，缓解湿邪阻滞导致的气机不畅，对食少泛恶症状有改善作用，常与苍术配伍增强燥湿行气功效。
3、理气除满
陈皮性温味辛苦，归脾肺经，具有理气健脾作用。其芳香醒脾的特性可化解湿浊，所含挥发油成分能调节消化道平滑肌张力，对脘腹胀满、嗳气吞酸等症状有缓解效果。
4、调和诸药
甘草作为使药，甘平之性可调和不同药性的成分，保护胃黏膜免受辛燥药物刺激。所含甘草酸成分具有抗炎作用，同时能延长其他药物在体内的停留时间。
5、改善脘腹胀满
全方通过燥湿、行气、健脾的综合作用，能有效消除中焦湿滞。现代药理学研究显示，该方可通过调节胃肠激素分泌、促进消化液分泌等途径改善功能性消化不良。
平胃散需在中医师辨证指导下使用，适用于舌苔白腻、脉濡缓等湿滞脾胃证候。服用期间应避免生冷油腻食物，湿热内蕴或阴虚体质者慎用。若服药三天症状未缓解，建议及时复诊调整治疗方案。