平胃散是一种经典的中医方剂，通常由苍术、厚朴、陈皮、甘草四味药材组成，部分配方中可能加入生姜或大枣调和药性。其组方遵循中医燥湿运脾、行气和胃的治疗原则。
1、苍术
苍术是平胃散的君药，具有燥湿健脾的功效。中医认为其辛香苦温的特性可祛除脾胃湿浊，改善因湿邪困阻导致的脘腹胀满、食欲不振等症状，为全方发挥健脾化湿作用的核心成分。
2、厚朴
厚朴作为臣药，主要功效为行气消胀、燥湿除满。其苦辛性温的特点有助于缓解湿阻气滞引起的腹部胀闷、嗳气等不适，与苍术配伍可增强燥湿行气的效果。
3、陈皮
陈皮在方中为佐药，具有理气和胃、燥湿化痰的作用。其辛香走窜之性可辅助厚朴调畅中焦气机，促进脾胃运化功能，改善恶心、呕吐等消化道症状。
4、甘草
甘草为调和药性的使药，既能健脾益气，又可缓解苍术、厚朴的辛燥之性，防止药物过于温燥损伤胃阴。部分用法中会加入生姜温中和胃，大枣补脾养血，共同调和全方。
需要注意的是，平胃散适用于湿滞脾胃证，具体表现为舌苔白腻、脘腹胀满、口淡无味等症状。使用前需经中医师辨证，阴虚或实热证患者不宜擅自服用。服药期间应忌食生冷、油腻食物，避免加重脾胃负担。