青口贝富含多种人体所需的营养成分，主要包括优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、锌、硒等。其营养成分有助于提供能量、增强免疫力及维持机体正常代谢，适量食用对健康有益。
1、优质蛋白质
青口贝含有丰富的动物性蛋白质，其氨基酸组成比例接近人体需求，易于消化吸收。蛋白质是构成细胞和组织的重要成分，能够促进肌肉生长、修复受损组织，并参与体内酶和激素的合成。
2、不饱和脂肪酸
青口贝富含Omega-3多不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA。这类脂肪酸有助于调节血脂水平，降低心血管疾病风险，同时对视神经发育和脑功能维持具有积极作用，还能缓解慢性炎症反应。
3、维生素B12
作为水溶性维生素的重要来源，青口贝中的维生素B12可参与红细胞生成，预防巨幼细胞性贫血。该维生素还对维持神经系统正常功能至关重要，有助于改善神经传导和认知能力。
4、锌元素
青口贝是天然的锌元素来源，锌作为多种酶的辅因子，参与蛋白质合成、DNA修复等过程。充足的锌摄入有助于增强免疫功能，促进伤口愈合，同时对维持味觉敏感度和生殖健康也有重要作用。
5、硒元素
这种微量元素具有抗氧化特性，能够帮助清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤。青口贝中的硒元素还与甲状腺激素代谢密切相关，适量补充有助于维持正常甲状腺功能。
日常食用青口贝建议选择新鲜食材并充分烹煮，避免生食引发肠胃不适。对海鲜过敏或患有高尿酸血症的人群需谨慎食用，出现异常反应应及时就医。需要特定营养补充者，应在医生或营养师指导下制定膳食方案。