青萝卜作为常见的蔬菜，具有促进消化、润肠通便、补充营养、抗氧化以及辅助增强免疫力等功效和作用。其含有丰富的膳食纤维和多种活性成分，适合日常适量食用。
1、促进消化
青萝卜中含有淀粉酶和蛋白酶等天然消化酶，能够帮助分解食物中的碳水化合物和蛋白质，减轻胃肠负担。同时，其特有的辛辣成分可刺激胃酸分泌，进一步加速食物消化。
2、润肠通便
每100克青萝卜约含1.6克膳食纤维，可增加粪便体积并促进肠道蠕动。其水分含量高达90%以上，能软化大便，改善功能性便秘，但器质性肠道疾病需就医治疗。
3、补充营养
富含维生素C、维生素B族及钾、钙等矿物质，其中维生素C含量约为普通苹果的8倍，能补充人体所需营养素，维持电解质平衡，适合作为日常膳食的组成部分。
4、抗氧化
所含的维生素C和硫代葡萄糖苷等成分具有抗氧化特性，可清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。研究显示其提取物对自由基清除率可达60%以上。
5、辅助增强免疫力
维生素C能促进白细胞功能，参与抗体合成。青萝卜中的萝卜硫素可激活人体抗氧化反应系统，从多个途径支持免疫系统正常运作。
建议日常食用量控制在100-200克/天，避免空腹食用以免刺激胃黏膜。脾胃虚寒者不宜过量生食，出现严重腹胀、腹泻时应停止食用并就医。注意保持饮食多样性，配合其他蔬菜水果均衡摄入营养。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。