青梅食用过量可能引发胃肠道不适、牙齿酸蚀、矿物质吸收障碍等副作用，建议日常注意控制摄入量。若出现明显异常症状，应及时就医处理。
1.胃肠道不适
青梅含有较多的有机酸成分，过量食用会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，可能引发反酸、腹胀、腹痛或腹泻等症状。尤其是胃肠功能较弱的人群，更容易出现消化系统不良反应。
2.牙齿酸蚀
青梅中的酸性物质长期接触牙齿，可能腐蚀牙釉质，导致牙齿表面变得粗糙敏感。频繁过量食用会增加龋齿风险，尤其在食用后未及时漱口的情况下，酸性环境会持续对牙齿造成损害。
3.矿物质吸收障碍
青梅富含草酸成分，过量摄入会与体内的钙、铁等矿物质结合，形成不易被吸收的化合物，可能影响骨骼健康和血红蛋白合成。长期大量食用还可能增加泌尿系统结石的发生概率。
日常食用青梅需注意每日摄入量控制在5-8颗为宜，避免空腹食用。食用后建议用清水漱口以减少酸性物质残留，儿童及消化系统疾病患者更应谨慎食用。若出现持续腹痛、皮疹或呼吸困难等严重反应，需立即就医诊治。