人参作为传统中药材，一般具有补气生津、安神益智、调节免疫、改善代谢以及延缓衰老等功效和作用。其药效机制与活性成分对人体多系统的调节相关，合理使用可能对健康产生积极影响。
1、补气生津
人参中的皂苷类成分能增强脾胃运化功能，通过促进唾液腺分泌改善口干症状，对气虚导致的乏力、自汗等症状有调理作用。
2、安神益智
人参可通过调节中枢神经递质水平缓解焦虑，其中的特定成分能保护神经元细胞，对记忆力减退、失眠多梦等神经系统问题有改善效果。
3、调节免疫
人参多糖可激活巨噬细胞功能，提高淋巴细胞活性，增强机体对病原体的防御能力，特别适合免疫力低下人群。
4、改善代谢
人参能促进胰岛素分泌敏感性，调节脂质代谢过程，对糖尿病前期患者的血糖波动和血脂异常有辅助调控价值。
5、延缓衰老
研究显示人参提取物具有抗氧化特性，能清除自由基并减少细胞DNA氧化损伤，动物实验表明其可延长模型生物的生存周期，但人类抗衰老效果仍需更多循证依据。
现代研究表明人参对端粒酶活性可能具有调节作用，但抗衰老效果存在个体差异。建议在中医师指导下根据体质辨证使用，避免与浓茶、萝卜等食物同服。服用期间如出现失眠、血压波动等不适应及时调整用量，长期使用需定期监测肝肾功能。