三高患者通过饮食预防并发症通常可以采取低盐饮食、控制脂肪摄入、增加膳食纤维等方法，同时需结合个人情况调整。合理饮食有助于控制血压、血糖、血脂，降低心脑血管疾病风险。
1、低盐饮食
每日食盐摄入量建议控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。过量钠盐会导致血压升高，加重心脏负担，增加脑卒中、冠心病风险。烹饪时可使用香料替代部分盐分，减少酱油、味精等含钠调味品使用。
2、控制脂肪摄入
优先选择不饱和脂肪酸如橄榄油、坚果、深海鱼类，减少动物油、肥肉、油炸食品摄入。饱和脂肪酸和反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇，加速动脉粥样硬化进程。每周可安排2-3次鱼类摄入，适量补充ω-3脂肪酸改善血管弹性。
3、增加膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，通过全谷物、蔬菜、豆类及低糖水果补充。膳食纤维能延缓糖分吸收，改善餐后血糖波动，同时促进胆固醇排泄。例如燕麦中的β-葡聚糖可有效降低血清总胆固醇水平，绿叶蔬菜中的钾元素有助于钠盐排出。
建议三高患者定期监测血压、血糖、血脂指标，饮食调整需配合适量运动和规范用药。出现头晕、胸闷等异常症状时应及时就医，在营养师指导下制定个体化膳食方案，避免盲目采用极端饮食方式。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。