桑树叶子作为中药材，一般具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血、利尿消肿等功效和作用。其药性偏寒凉，需根据体质和病症辨证使用。
1、疏散风热
桑叶性寒，归肺经，能疏散风热邪气，适用于外感风热引起的发热、头痛、咽痛等症状。常与其他发散风热药材配伍使用，帮助缓解表证。
2、清肺润燥
桑叶可清除肺热，滋润肺阴，对燥热伤肺导致的干咳少痰、痰中带血等症状有一定改善作用。其含有的黄酮类成分有助于缓解呼吸道黏膜的炎症反应。
3、清肝明目
桑叶入肝经，能平抑肝阳、清泻肝火，常用于肝火上炎引起的目赤肿痛、视物模糊。现代研究显示其含有抗氧化成分，可能对眼部血管健康有一定保护作用。
4、凉血止血
桑叶的寒凉属性可清热凉血，适用于血热妄行引起的鼻出血、咳血等出血症状。其收敛作用能帮助收缩局部血管，减少血液外溢。
5、利尿消肿
桑叶可促进体内水液代谢，通过增加尿液排出改善水肿症状。对湿热蕴结引起的小便不利、下肢浮肿有辅助调理作用。
桑叶的使用需经中医师辨证指导，不可自行长期大量服用。脾胃虚寒者慎用，以免加重腹泻、畏寒等症状。若需与其他药物联用，应先咨询医生以避免相互作用。