桑叶的降血糖功效目前已有部分科学研究支持，但其效果及作用机制仍需进一步验证，不能完全替代正规治疗。是否适用于个体需结合实际情况，并在医生指导下使用。
1、实验室研究显示活性成分可能有效
桑叶中的生物碱（如1-脱氧野尻霉素）和多糖等成分在动物实验或细胞实验中被发现可能抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解吸收。但这些研究多为体外实验或小动物模型，人体实际作用尚不明确。
2、有限临床试验存在辅助作用
部分小样本临床研究显示，桑叶提取物联合常规降糖药物使用，可能帮助2型糖尿病患者改善空腹血糖和餐后血糖。但现有研究规模较小、持续时间较短，且存在个体差异，其单独使用的有效性仍需更多高质量研究验证。
3、不可替代正规降糖治疗
目前桑叶及其制品在我国属于食品或保健食品范畴，其降糖作用弱于二甲双胍、胰岛素等临床药物。糖尿病患者若擅自停用处方药改用桑叶制品，可能导致血糖失控，引发视网膜病变、肾病等严重并发症。
血糖异常者应在内分泌科医生指导下制定治疗方案，确诊糖尿病患者需坚持规范用药并定期监测血糖。日常可保持均衡饮食，将桑叶茶等食品作为膳食补充时，建议记录食用前后的血糖变化供医生参考，但不应自行调整药物剂量。