桑叶作为一味传统中药材，一般具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血、降血压等功效和作用。其性味苦寒，归肺、肝经，在中医理论中常用于调理相关证候。
1、疏散风热
桑叶能宣散卫表之邪，适用于风热感冒初期出现的发热、咳嗽、头痛等症状。其辛凉透表之性可帮助驱散外感风热，常与菊花、薄荷等配伍使用，对于咽喉肿痛、鼻塞流黄涕等上焦热证有缓解作用。
2、清肺润燥
对于燥热伤肺引起的干咳少痰、痰中带血、咽干口渴等症状，桑叶能清泻肺热、滋润肺阴。秋燥伤肺或温热病后期出现的肺燥咳嗽，常配伍沙参、麦冬等养阴药物协同增效。
3、清肝明目
桑叶可平抑肝阳、清泻肝火，适用于肝火上炎所致的目赤肿痛、视物模糊、头晕目眩等症。对于高血压引起的头胀头痛，以及结膜炎等眼部炎症，可通过清肝火达到改善症状的效果。
4、凉血止血
桑叶的寒凉属性可入血分而凉血，适用于血热妄行引起的衄血、咳血、吐血等出血症状。其收敛止血作用对轻度的外伤出血、牙龈出血等情况，可捣碎外敷或配伍其他止血药使用。
5、降血压
现代研究表明桑叶中的黄酮类化合物有助于扩张血管，调节血脂代谢。在中医辨证属肝阳上亢型高血压时，可通过平肝潜阳机制辅助控制血压，常与钩藤、石决明等配伍使用。
使用桑叶需注意辨证施治，风寒感冒、脾胃虚寒者慎用。建议在中医师指导下合理配伍使用，新鲜桑叶外用需注意清洁消毒，避免自行大剂量长期服用。出现严重出血或持续性高血压时应及时就医，不可单纯依赖中药治疗。