胃病患者是否可以吃山楂，需要根据具体病情来判断。若处于胃酸分泌过多或存在胃溃疡等疾病活动期，通常不建议食用；但如果是轻度消化不良且胃黏膜无明显损伤，可少量进食。
1、胃酸分泌过多
山楂含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，可能刺激胃酸分泌。对于本身存在胃酸过多、反流性食管炎等问题的患者，过量食用容易加重反酸、烧心等症状，因此应尽量避免。
2、胃溃疡活动期
山楂中的鞣酸成分可能与胃黏膜表面的蛋白质结合形成沉淀物。在胃溃疡急性发作期间，食用山楂可能影响溃疡面愈合，甚至加重胃痛、恶心等不适感，此时需严格忌口。
3、功能性消化不良
对于胃动力不足引起的餐后饱胀、食欲不振等情况，在胃黏膜完好的前提下，饭前食用1-2片新鲜山楂或山楂制品可能有助于促进胃液分泌，辅助改善消化功能，但每日摄入量不宜超过50克。
胃病患者日常需避免空腹食用山楂，食用后若出现胃部灼痛、反酸等症状应立即停止。建议定期进行胃镜检查评估胃黏膜状态，制定个体化饮食方案，必要时在消化科医生指导下使用奥美拉唑、铝碳酸镁等药物控制胃酸分泌。