烧伤后饮食需要注意补充蛋白质、保证维生素摄入以及避免辛辣刺激性食物等。合理的饮食有助于创面愈合和身体恢复，同时减少并发症风险。
1、补充蛋白质
烧伤会导致体内蛋白质大量流失，需通过饮食补充优质蛋白以促进组织修复。建议适量摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类及豆制品，但需注意肝肾功能异常者应控制摄入量，避免加重代谢负担。
2、保证维生素摄入
维生素C可促进胶原蛋白合成，维生素A有助于皮肤黏膜修复。日常可多食用柑橘类水果、猕猴桃、胡萝卜、菠菜等新鲜果蔬。需保持饮食多样化，避免因挑食导致微量元素缺乏。
3、避免辛辣刺激性食物
辣椒、酒精、浓茶等食物可能加重局部炎症反应，影响创面愈合。恢复期应选择清淡易消化的食物，如粥类、蒸煮蔬菜等，减少油炸、腌制及高糖食物的摄入，以防引发消化道不适。
患者需根据烧伤程度调整饮食结构，严重烧伤可能出现代谢紊乱，建议在营养科医生指导下制定个性化方案。若出现持续食欲减退、腹泻等异常情况，应及时就医评估营养状态，必要时通过肠内营养制剂补充所需营养素。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。