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如何正确摄取膳食纤维促进消化

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

膳食纤维的正确摄取可以通过调整饮食结构、合理搭配食物以及控制摄入量等方式促进消化。日常需结合个人体质和消化能力,逐步增加膳食纤维的摄入,避免过量引起不适。

1、调整饮食结构

增加全谷物、蔬菜和水果的摄入是补充膳食纤维的有效方式。燕麦、糙米等全谷物每100克约含3-5克膳食纤维,西兰花、菠菜等深色蔬菜纤维含量较高,苹果、梨等带皮水果可保留更多膳食纤维。建议每日摄入25-30克膳食纤维,其中约1/3来自谷物,其余通过蔬果补充。

2、合理搭配食物

将高纤维食物与优质蛋白和水分结合能提升消化效率。例如在食用豆类时搭配鱼肉或鸡蛋,可减少胀气反应;进食粗粮时配合300-500ml温水,能帮助纤维膨胀软化,促进肠道蠕动。酸奶等含益生菌的食物与膳食纤维协同作用,可改善肠道菌群平衡。

3、控制摄入量

胃肠功能较弱者应从每日10克开始逐步增加,每3天增加2-3克。过量摄入可能导致腹胀、腹泻,特别是麦麸等不溶性膳食纤维每日不宜超过10克。老年人及胃肠术后患者建议以可溶性膳食纤维为主,如魔芋粉、菊粉等更易耐受。

日常应避免突然大量增加纤维摄入,建议每周递增10%-15%的摄入量。同时保证每日饮水量达到1500-2000ml,促进纤维在肠道内的水合作用。若出现持续腹痛或排便异常,应及时就医排查消化道疾病。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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