绿茶、桑叶茶、苦荞茶等茶饮对辅助降糖存在一定的科学依据，但需注意其作用有限，不可替代药物。以下从成分和机制角度分析其潜在效果：
1、绿茶
绿茶富含茶多酚和儿茶素，研究显示这些成分可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓肠道对葡萄糖的吸收。动物实验表明绿茶提取物可改善胰岛素敏感性，但人体临床试验结果尚存在差异，需更多研究佐证。
2、桑叶茶
桑叶中的1-脱氧野尻霉素（DNJ）是天然α-葡萄糖苷酶抑制剂，能减缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度。日本学者发现连续12周饮用桑叶茶可使餐后血糖峰值降低10%-15%，但样本量较小仍需验证。
3、苦荞茶
苦荞所含的D-手性肌醇能增强胰岛素信号传导，黄酮类化合物可改善胰腺β细胞功能。临床对照试验显示，2型糖尿病患者每日饮用苦荞茶3个月后，空腹血糖平均下降1.2mmol/L，糖化血红蛋白降低0.5%。
需要强调的是，这些茶饮的降糖作用较弱，血糖波动较大者仍需规范用药。建议糖尿病患者在血糖监测前提下，可将此类茶饮作为膳食补充，同时保持合理运动及饮食控制，任何血糖调节方案调整前应咨询内分泌科医生。