高盐饮食引起高血压的原因主要与血容量增加、血管阻力升高以及血管内皮损伤等因素有关。长期摄入过量盐分会导致体内钠离子浓度升高，进而引发多种生理性改变。
1、血容量增加
钠离子具有吸附水分的特性，过量钠摄入会使细胞外液量增加约15%-20%。肾脏为维持渗透压平衡减少钠排泄，导致循环血容量上升。心脏为维持正常灌注会增强收缩力，致使血压升高约5-10mmHg，这种现象在盐敏感性人群中尤为明显。
2、血管阻力升高
高钠环境促使血管平滑肌细胞内钙离子浓度上升，通过钙调蛋白机制引发血管收缩。研究表明，血钠浓度每升高1mmol/L，外周血管阻力会增加2%-3%。这种持续性血管收缩状态可使舒张压上升8-12mmHg。
3、血管内皮损伤
过量的钠离子会刺激血管内皮细胞产生超氧阴离子，使一氧化氮生物利用率降低40%-50%。同时激活核因子κB通路，促进炎症因子如IL-6、TNF-α分泌，导致血管内皮功能障碍。长期作用可引发动脉壁胶原沉积，血管弹性下降30%-40%。
4、肾素-血管紧张素系统激活
高钠摄入会改变肾脏血流动力学，刺激致密斑细胞释放肾素，使血管紧张素Ⅱ水平升高2-3倍。该物质不仅能直接收缩血管，还可促进醛固酮分泌，进一步加重钠水潴留，形成恶性循环。
5、交感神经兴奋性增强
钠离子过量可增强中枢神经系统对去甲肾上腺素的敏感性，使交感神经活性提高20%-30%。这会引发心率加快、心肌收缩力增强，导致心输出量增加10%-15%，推动血压上升。
日常应注意控制食盐摄入量在每日5克以下，增加富含钾的蔬菜水果摄入。建议定期监测血压，若出现持续性头痛、眩晕等症状，应及时到心血管内科就诊，通过24小时动态血压监测等检查明确病情。