食物中毒的家庭急救通常不建议自行用药，应及时就医或联系急救人员，但可遵医嘱准备口服补液盐散、蒙脱石散、双歧杆菌活菌制剂等药物辅助缓解症状。具体处理需根据中毒类型及严重程度由医生指导。
1、口服补液盐散
食物中毒常伴随呕吐、腹泻等症状，容易导致脱水及电解质紊乱。口服补液盐散含有葡萄糖和钠、钾等电解质，能帮助补充水分和电解质，维持体液平衡。使用时需严格按说明书比例兑水服用。
2、蒙脱石散
该药物属于肠黏膜保护剂，可吸附消化道内的病原体及其产生的毒素，减少毒素吸收。对于细菌性食物中毒引起的腹泻，可暂时缓解症状，但需注意与抗生素间隔2小时服用。
3、双歧杆菌活菌制剂
益生菌类药物能调节肠道菌群失衡，对细菌性食物中毒后的肠道功能恢复有帮助。但需冷藏保存，且不宜与抗菌药物或蒙脱石散同时服用，避免影响疗效。
需特别注意，食物中毒患者不可自行服用止吐药或止泻药，以免阻碍毒素排出。家庭急救时应立即停止进食可疑食物，保留食物样本以便检测。若出现意识模糊、呼吸困难、血便等严重症状，需立即拨打急救电话送医，进行洗胃、静脉补液等专业治疗。所有药物使用前均应咨询医生或药师，避免自行用药加重病情。